ទឹកត្របែក

គ្រឿងផ្សំ
ត្របែក ស្ករស ក្រូចឆ្មារ

វិធីធ្វើ
១- លាងស្ករស​ (១៤០ក្រាម) ជាមួយទឹក (៦៥០ក្រាម) ដាំរហូតដល់ពុះ​ ទើបត្រងច្រោះដោយក្រណាត់ស្បៃ ពណ៌ស ទុកធ្វើទឹកស្ករ
២- លាយទឹកត្របែក(១ពែង) និងទឹកស្ករ កូរអោយសព្វសាច់គ្នា ហើយយកទៅ ដាំលើភ្លើង រហូតដល់ពុះ ប្រមាណ​៣នាទីទើបដាក់ចុះ
៣- បន្ទាប់មកទុកអោយត្រជាក់ ច្រកចូលក្នុងដប កែវ រួចយកទៅត្រាំ ក្នុងទឹកទុក អោយត្រជាក់ ។
៤​- យកទៅក្លាស្សេក្នុងទូទឹកកក ដល់ពេលត្រជាក់​ យកមកពិសារ ។

កំណត់សំគាល់ផ្សេងៗ
គុណប្រយោជន៌ផ្នែកចំណីអាហារ
ត្របែក មានជីវជាតិអាហារផ្សេងៗ សំខាន់ដូចជា ថាមពល, ការបូអ៊ីដ្រាត, ប្រូតេអ៊ីន , កាកសរសៃអាហារ និងវីតាមីនC ខ្ពស់បំផុត ។
គុណប្រយោជន៌ផ្នែកឪសថ
ត្របែក មានវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុត ដោយត្របែកមួយផ្លែ​ មានបរិមាណ វីតាមីន​C ច្រើនជាងក្រូច ដល់ទៅ៥ដង។ ដែលវីតាមីនC នេះ មានតួនាទី​សំខាន់ ក្នុងការផលិតខូលឡាចេន (Collagen) ក្នុងរាងកាយ ផ្តល់ផលប្រយោជន៍ ចំពោះសុខភាពស្បែក និងជាលិកាផ្សេងៗ​។ ក្រៅពីនេះ ស្លឹក សំបក ដើម និងឬសត្របែក ក៏មានគុណប្រយោជន៌ ជាថ្នាំកែរោគរាគរូស ថ្នាំឃាត់ឈាម កែរោគរលាកពោះវៀន ជួយបង្កើនប្រព័ន្ឋការពាររោគ និងជាថ្នាំបន្សះមុខរបួស ។​ ស្លឹកត្របែក អាចព្យាបាល អាការរាគមូល និងបត់ជើងធំមានឈាម ខណៈដែល​គ្រាប់ត្របែក សម្បូរទៅដោយកាកសរសៃ​អាហារ ប្រភេទផេកទីនយ៉ាងច្រើន ។